Kroketten leverancier in Lelystad
Lelystad is voor ons thuiswedstrijd. Onze productie staat in Flevoland, dus de kroketten en bitterballen die we vandaag draaien staan morgen op de bar van een Lelystads café of in de keuken van een Bataviastad-restaurant. Wekelijks geconditioneerd, met vaste route, in jouw keuken.
Drie manieren om met ons samen te werken
Lelystad heeft een mix van horeca: hotels rond Larserplein en de jachthavens, restaurants in het stadshart en bij Bataviastad, lunchroom-concepten in winkelcentrum Lelycentre en Palazzo, en eventcatering rondom de Bataviahaven. Daarom werken we met drie proposities, zodat elke zaak iets passends heeft.
Vast assortiment vanaf 20 dozen. Onze acht ambachtelijke smaken: rundvlees, kalfsvlees, oude kaas, pittige kip, rendang, bospaddenstoel-truffel (vegan), tomaat-mozzarella, en bitterballen. Klaar om te bakken, ingevroren bij −18 °C, houdbaar 6 tot 12 maanden. Voor de meeste restaurants en cafés in Lelystad is dit de natuurlijke instap.
Chef's Label vanaf 50 dozen. Onze recepturen, jouw branding op de doos en op de menukaart. Eigen merknaam, logo, eigen kleur op de verpakking. Doorlooptijd 2 tot 3 weken. Ideaal voor zelfstandige restaurants en hotelketens in Lelystad die hun eigen kroket op de kaart willen, zonder de drempel van 270 dozen voorraad.
Private Label vanaf 270 dozen. Volledig eigen receptuur, samen met onze chef ontwikkeld, geproduceerd onder FSSC 22000 en wekelijks geleverd. Voor hotels, ketens en grootverbruikers in Lelystad die echt iets unieks op de kaart willen, met opslag bij ons en levering op afroep.
Wekelijkse levering in Lelystad en heel Flevoland
Onze koelwagen rijdt wekelijks vaste rondes door Flevoland. Lelystad zit altijd in de route, vanaf Bataviastad tot in Lelystad-Haven en de wijk Schouw. Je geeft door wat je nodig hebt, wij plannen de levering in. Geen wachten op transporteurs van twee provincies verderop, geen verlate ladingen, geen zorgen over de koelketen. Voor spoed lukt vaak ook tussendoor, even appen en we kijken wat er kan.
Bestellen gaat per WhatsApp, mail of telefoon. Geen logge ordersystemen, geen minimumorder per smaak, gewoon doorgeven wat je nodig hebt. Voor terugkerende horeca-klanten in Lelystad zetten we een vaste weekorder klaar, met de optie om er per week iets bij te zetten als er een evenement of feestdag aankomt.
Waarom horeca in Lelystad voor ambachtelijk kiest
De gast in Lelystad is verwend door de groei van het culinair aanbod. Bataviastad trekt dagjesmensen die net van een lunchadres in Amsterdam komen, hotels aan het IJsselmeer hebben gasten die een Bilderberg-niveau verwachten, en de Marina-gasten weten precies wat een goede kroket hoort te zijn. Een industriële kroket valt op die kaart door de mand. Onze kroketten zijn ambachtelijk gemaakt, met echte ingrediënten, ragout op vlees-, kalfs- of groentebasis, paneer met structuur en een korstje dat krakend blijft op het bord.
Voor restaurants is dat marge én verhaal. Een kroket-amuse op rogge met mosterdmayo, een truffel-bospaddenstoel kroket op een wildkaart, of een rendang-kroket als signature bittergarnituur, het is een gerecht dat gemakkelijk uit de keuken komt en hoog scoort op de menukaart-rendabiliteit.
Voor wie werken we in Lelystad?
Restaurants en lunchrooms in het centrum, hotels rond Larserplein en de Bataviahaven, bedrijfsrestaurants op industrieterrein Larserpoort en Flevopoort, watersport-horeca rond de Bataviahaven en Marina Lelystad, eventlocaties bij de Stadhuisplein en Bataviastad, en grootkeukens van zorginstellingen. Voor elk segment kijken we welke smaken het beste passen en hoe we de levering plannen, zodat je nooit zonder zit en nooit te veel inkoopt.
Veelgestelde vragen, Lelystad
Hoe snel kunnen jullie starten als we vandaag bestellen?
Voor het vaste assortiment kan je orders meestal binnen één week ontvangen, soms sneller als je op onze leveringsroute zit. Voor Chef's Label rekenen we 2 tot 3 weken vanaf akkoord op de branding. Private Label is 6 tot 10 weken inclusief receptontwikkeling.
Leveren jullie ook 's avonds of in het weekend?
Onze vaste route rijdt op werkdagen overdag. Voor evenementen, festivals of opening-weekenden in Lelystad maken we wel uitzonderingen. Geef het door, dan kijken we naar een passende oplossing.
Hebben jullie een minimum-bestelhoeveelheid per smaak?
Nee. Bij het vaste assortiment kan je per smaak bestellen vanaf één doos, mits je totaal aan 20 dozen komt. Bij Chef's Label en Private Label gelden de volume-staffels van die proposities.
Kunnen we de kroket op de menukaart een eigen naam geven zonder Chef's Label?
Dat mag, gewoon onder eigen menubeschrijving. Voor branding op de verpakking en in de levering aan jouw keuken raden we Chef's Label aan, dat creëert ook in de keuken meer 'eigen'-gevoel voor het team.
Werken jullie ook met cateraars en eventbureaus in Flevoland?
Ja. Voor catering en events maken we vaak combinatie-orders met mini-bitterballen en de standaard 90g kroket. We kunnen leveren naar event-locaties in Lelystad of rechtstreeks bij de cateraar in zijn keuken.
Klaar om kennis te maken?
Vraag een proefpakket aan, plan een kennismaking, of stuur ons een appje. Voor horeca in Lelystad maken we vrijwel altijd binnen een paar dagen tijd vrij om langs te komen of de proefdoos te leveren.
Vraag proefpakket aan → App ons
Andere regio's, Almere, Flevoland, Amersfoort, Harderwijk, Rotterdam en Veluwe.