Kroketten leverancier in Flevoland
Flevoland is onze thuisbasis. Hier produceren we, hier slaan we op, hier rijden we elke week onze leveringsroute. Voor restaurants, hotels, vakantieparken en grootkeukens in Lelystad, Almere, Dronten, Emmeloord, Urk en de rest van de provincie zijn we de dichtstbijzijnde ambachtelijke producent.
Lokaal geproduceerd, lokaal geleverd
Een kroket die in een ander deel van het land wordt gemaakt, reist minstens twee dagen voordat hij in jouw vriezer ligt. Dat is voor een industrieel product geen probleem, voor een ambachtelijke kroket een gemiste kans. Wij draaien onze ragout en panering in Flevoland, vriezen direct in en leveren wekelijks. De koelketen blijft kort, de versheid hoog, en jij hebt geen langeafstandstransport tussen jouw keuken en de productie staan.
Drie manieren om met ons samen te werken
Vast assortiment vanaf 20 dozen. Acht ambachtelijke smaken: rundvlees, kalfsvlees, oude kaas, pittige kip, rendang, bospaddenstoel-truffel (vegan), tomaat-mozzarella en bitterballen. Klaar om te bakken bij −18 °C, houdbaar 6 tot 12 maanden. Voor de meeste restaurants, lunchrooms en cafés in Flevoland is dit de natuurlijke instap.
Chef's Label vanaf 50 dozen. Onze recepturen, jouw branding op de doos en op de menukaart. Doorlooptijd 2 tot 3 weken. Voor zelfstandige restaurants en hotelketens in de provincie die hun eigen kroket willen profileren, zonder de drempel van klassieke private label.
Private Label vanaf 270 dozen. Volledig eigen receptuur, FSSC 22000-productie, opslag bij ons en levering op afroep. Voor vakantieparken, ketens en grote horecaformules in Flevoland die echt iets unieks op de kaart willen.
Plekken in Flevoland waar we leveren
Lelystad (centrum, Bataviastad, Marina, Larserplein), Almere (Stad, Buiten, Haven, Hout, Poort), Dronten (centrum, Walibi-omgeving, Roggebot), Biddinghuizen (Lowlands en Walibi-evenementen, vakantieparken), Zeewolde (jachthavens, recreatie aan het Wolderwijd), Emmeloord (centrum, Noordoostpolder), Urk (visrestaurants, hotels), Marknesse, Tollebeek, Ens, Espel en Nagele. Voor elke deelgemeente plannen we de levering op de wekelijkse route in.
Voor welke horeca werken we in Flevoland?
Restaurants en lunchrooms in stads- en dorpscentra, hotels en B&B's, vakantieparken en bungalowparken (zoals rondom Walibi en aan het Veluwemeer), strand- en watersporthoreca aan het IJsselmeer, Markermeer en Wolderwijd, cateraars en eventbureaus voor festivals zoals Lowlands en Defqon.1, bedrijfsrestaurants op industrieterreinen in Lelystad, Almere en Emmeloord, en grootkeukens van zorginstellingen.
Voor visrestaurants op Urk hebben we een speciale invalshoek. Veel zaken willen een kroket die past bij hun signatuur, maar geen kant-en-klare industriële variant. Met ons vast assortiment, of met een Chef's Label-uitvoering, blijft het ambachtelijk gevoel intact, ook in de bittergarnituur.
Wekelijkse levering, vast aanspreekpunt
Onze koelwagen rijdt vaste rondes door Flevoland. Bestellen gaat per WhatsApp, mail of telefoon. Voor terugkerende klanten zetten we vaste weekorders klaar, met de mogelijkheid om per week iets bij te zetten als er een evenement, feestdag of seizoenspiek aankomt. Geen logge ordersystemen, geen onbekende transporteurs, geen verlate ladingen. Eén lijntje en het is geregeld.
Veelgestelde vragen, Flevoland
Hebben jullie ook verse, niet-ingevroren kroketten?
Onze kroketten worden direct na productie ingevroren bij −18 °C, dat houdt smaak en structuur op het hoogst mogelijke niveau. Vers ontdooid wordt de kroket op de dag van bereiding gefrituurd. We adviseren niet met onverpakte verse kroketten te werken, dat is logistiek én voedselveiligheidstechnisch een stuk lastiger.
Werken jullie met Urker visrestaurants?
Ja. Voor Urk en omgeving leveren we vooral het vaste assortiment en bitterballen, met soms een Chef's Label-traject voor zaken die hun eigen merknaam op de doos willen.
Kunnen vakantieparken in Flevoland in seizoenpieken bij ons opschalen?
Zeker. We werken voor parken en cateraars rond Walibi en de IJsselmeerkust met productieplannen vooraf, zodat de pieken (Lowlands, Defqon.1, paasweekend, zomervakantie) goed gedekt zijn vanuit voorraad.
Geldt FSSC 22000 voor alle producten?
Ja. Onze hele productie staat onder FSSC 22000, het meest gerespecteerde voedselveiligheids-standaard voor de horeca-sector. Dat geldt zowel voor het vaste assortiment als voor Chef's Label en Private Label.
Kunnen we een proefpakket aanvragen?
Ja. Voor horeca in Flevoland leveren we het proefpakket meestal binnen een week, vaak gewoon op onze wekelijkse route mee. Vraag aan via het contactformulier of WhatsApp.
Klaar om kennis te maken?
Vraag een proefpakket aan, plan een rondleiding bij onze productie, of stuur ons een appje. Voor horeca in Flevoland zijn we vrijwel altijd binnen een paar dagen vrij om langs te komen of de proefdoos te leveren.
Vraag proefpakket aan → App ons
Andere regio's, Lelystad, Almere, Amersfoort, Harderwijk, Rotterdam en Veluwe.